Galletas con harina de castañas y miel

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PREPARACION

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.

Añada la mantequilla y funda 4 min/40°C/vel  

Incorpore la harina de castaña, la maicena, la sal, el huevo, la yema y la miel y mezcle 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme un bloque y envuélvalo en film transparente. Deje reposar 15 minutos en el frigorífico.

Corte el bloque de masa en 2 partes iguales y reserve 1 envuelta en film transparente en el frigorífico. Coloque la masa entre 2 papeles de hornear y con un rodillo, extiéndala procurando que quede toda del mismo grosor (aprox. 1 cm). Reserve la masa extendida en el congelador durante 8-10 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 180°C y forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve. 

Corte la masa extendida con cortapastas de diferentes formas (estrella, redonda, etc.), colóquelas en una de las bandejas preparadas y espolvoree con las semillas de sésamo.

Hornee durante 20-25 minutos (180°C), retire del horno y deje enfriar. Repita el procedimiento con la masa restante. 

Sirva o conserve en un recipiente hermético.